Linda Therese

Här kommer några härliga hundbus bilder från igår när vi var ute i Alster tillsammans med Karin och hennes hundar,

Foto: Karin Karlsson

Hur söt mattes lilla goding?

 

idag har jag fått massor gjort, spenderade förmiddagen och en del av eftermiddagen på stan och på bergvik och ikea för att handla det sista till lägenheten som vi inte fått upp än typ gardier och gardinstänger. Nu har jag precis kommit hem från en underbar playdate med finaste Karin å hennes Danso & Diva. Vi var i Alster och njöt av glada hundar och varandras sällskap. Jag hoppas på att kunna uppdatera det här inlägget med lite bilder från promenaden senare, tänkte nämligen låna några av Karin ifall hon hinner lägga upp dom idag...
Ikväll kommer bästaste Elin hem och i morgon blir det till att fira hennes födelsedag på Hammarö och jag ska oxå fira Andreas goa bror Jocke som fyller år i morgon

trevlig kväll!!

Fina underbara Karin!!

 

Förlåt jag önskar att tiden fanns men just nu har jag verkligen fullt upp, tack till er som kikar in här trots dålig uppdatering, jag själv tröttnar på att följa folk med dålig uppdatering! Ska försöka slänga in lite inlägg under veckan. Jag är bara inne här och säger hej! Jag iväg och anordna en thai-matlagningskurs för ett gäng från jobbet om en stund sen blir det Atlas promenad!!

 

Mest av all tid får såklart mina älsklingar här hemma!!

 

Har ju glömt att berätta om vårt akutbesök vi fick göra igår hos veterinären med Atlas. Jag är på jobbet när andreas ringer och säger att Atlas har svullnat upp på ena sidan munnen efter att han gått lös och troligtvis ätit något han reagerade väldigt starkt på. Hos veterinären konstaterade dom en allergisk reaktion och där fick han en kortison injektion för att ta bort svullnaden som gjorde så ena sidan av nosen täpptes igen och luftflödet försämrades.. Vi fick kortison tabletter utskrivet för att ge honom i en vecka. Troligtvis hade svullnaden gått ner inom några timmar ändå utan injektion och veterinärbesök som kostar skjortan men vad gör man inte när man är helt upp i himlen galen i sin hund? :-) Nu är allt bra och vi har kvällsmys i sängen i väntan på husse.

Nattinatt på er alla goa läsare!!

Foto: Karin Karlsson

Oj vad du ger mig energi och glädje du är mig ständigt trogen och alltid vid min sida, världens bästa vän!

 

Lyxsemlor (6 st)
Bulldeg: 2 dl (90g) Ekologiskt mandelmjöl med extra lite kolhydrater 1 dl Resistent majsmjöl 0,75 dl SukrinMelis 2 msk Fiberhusk 2 tsk bakpulver 1 tsk mald kardemumma 1 nypa salt 2 ägg (gärna ekologiska) 0,5 dl vispgrädde (gärna ekologisk)
Mandelmassa: 1 dl (45g) Ekologiskt mandelmjöl med extra lite kolhydrater 2,5 msk SukrinMelis Vatten Till garnering: 3 dl vispad grädde (gärna ekologisk) 1 msk SukrinMelis

Bulldeg: Blanda alla torra ingredienser noga i en bunke, tillsätt vispgrädden och de knäckta äggen, vispa med elvisp så det blandas ordentligt. Klicka ut rundlar på en plåt med bakplåtspapper, fördela smeten till 6 st bullar, försök att jämna till ytan med baksidan av en matsked som du har doppat i kallt vatten. Grädda 8-10 minuter i ugn på 200 grader eller tills bullarna ser färdiga ut.
(Om du penslar bullarna direkt efter bakningen med mjölk eller grädde blir ytan mjuk)

Mandelmassa: Blanda mandelmjöl och SukrinMelis, tillsätt vatten lite i taget tills du fått en konsistens som du själv uppskattar att ha i semlor!

Montering: Skär av locken på bullarna, bred eller klicka ut mandelmassan, spritsa eller klicka på vispgrädde, lägg på locket och pudra med SukrinMelis (går enkelt med en tesil/tekula)

Receptet är från LCHF butiken.se hemsidan hittar du HÄR!!

Vi har ju påbörjat en ny livsstil som heter LCHF. Många kallar det en bantningsmetod men för oss handlar det om att vi vill forma till oss lite jag vill främst bli av med mitt sötsug och ständiga blodsocker fall och skippa kolhydraterna. Vi är inte döds strikta lchfare men vi kollar kolhydraterna på förpackningarna och kör med "rätt" produkter, alltså så försöker vi i den mån det går att ersätta kolhydraterna med fett.

Igår åkte jag och två jobbarkompisar till en butik i säffle där dom säljer lchf produkter som olika ingredienser för att underlätta matlagningen. I morse gjorde vi super gott low carb bröd som tog ca 5 minuter att göra allt som allt. Helt perfekt och gott dessutom. Det blev även pannkakor till lunch med vispad grädde och färska hallon. Egentligen ska man inte enligt lchf metoden äta frukt för att det innehåller fruktos som har en hög benägenhet att inlagras som fett i kroppen, men bär är smakrika och har inte lika hög sockerhalt - vilket man kan äta måttligt av så det unnar jag mig ibland...

jag kommer skriva lite om det här i bloggen för att dela med mig av recept och inspirera andra. jag vet ännu inte om det här är en livsstil för oss eftersom vi bara har kört fullt ut i tre dagar! Men det återstår att se :)
Hoppas ni vill hänga med på vår LCHF resa som börjar nu!!!

Förslag på frukost, fetaste filen i ett glas, toppat med några bär - hur gott som helst!

istället för bröd kan man ha paprikahalvor med massa fet ost på. Till det åt jag även ett kokt ägg - ett perfekt mellanmål

Pannkakor på fiberhusk, inte riktigt som vanligt men helt klart okej!! Serveras med 40% vispad grädde och rörda hallon som jag tinade från fysen...

Bra att ha i skafferiet ersätter vanliga ingredienser

Idag har det varit/är en underbar dag med strålande sol och lätta vindar. Jag började dagen med en rejäl frukost a la LCHF metoden kl 10.00 som vi börjat äta nu och jag stog mig till klockan va 16.00! galet! Vid elva tiden mötte jag upp massa goa ridgebackägare för en ridgebackträff ute på kalvholmen. Det va totalt 8 fina hundar som lekte runt och njöt av solen. Efter träffen följde jag med Karin hem och vi gick ute i östra fågelvik och fortsatte sola oss och hundarna fick springa av sig. Just nu ligger det en väldigt utslagen Atlas i sin lilla soffa väldigt nöjd efter en återigen fantastisk dag!

Hoppas ni mår bra!!

Serien ovan är en av mina favorit serier på IKEA helt klart värda ett inlägg är badrumserien Yngaren. En perfelt present eller för att unna sig själv. Mina favoriter är de tre parfymflaskorna som jag fullkomligt älskar. För några dagar sedan fick jag en julklapp av världens finaste Sandra och i den klappen va det just dessa flaskor - jag är lycklig! De pryder fint min badrumshylla, tusen tack Sandra för att du gav mig dessa ♥

 

Solen skiner och jag blir på grymt humör, dessutom blir helt stum av hur snygg Jennifer Lopez är trots sina år på nacken, tydligen är 40 bara en siffra

 

På mässan som var i anslutning till göteborg horse show hittade jag faktiskt en varsin grej till både mig och Atlas även om det mest var ridkläder och hästprylar överallt. Jag köpte ett par svarta Hunter stövlar och ett nytt täcke till Atlas och inte vilket som helst utan ett jag länge funderat på att köpa - ett back on track täcke som ni kan läsa mer on HÄR

Hoppas ni mår bra!! ♥

Så sköna!!