Chocolate Cupcakes

Jag har bakat Chocolate cip cupcakes i brist på annat att göra. Jag bakade efter Leila Lindholms recept på dessa kaloribomber. Hon gör ju alltid allting så fint och det ser så förbaskat gott ut. Vet inte om jag lyckas riktigt lika bra men det tåls att se senare när jag har fått på chokladfrostingen och dekorationsströsslet. Leila bakar alltid i såna fina formar och jag verkligen avgudar hennes stil och hennes program på tv. Sen så är hon oförskämt söt också jäkla kvinna!

Foto: tv4.se                                                           foto:recept.nu
Här kommer receptet från recept.nu

12 stycken Chocolate cupcakes                                  
Ingredienser

3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker                                          
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe      
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt100 g mörk kvalitetschoklad 70 %


Chocolate frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl kakao av god kvalitet
100 g phiadelphiaost
1 msk varmt kaffe
Strössel eller blommor till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

8. Chocolate frosting:

9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.

10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0